LA FABRIK VOUS PROPOSE UNE CUISINE RÉALISÉE
EXCLUSIVEMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS.
TOUT EST FAIT MAISON ET PRÉPARÉ SUR PLACE.

STARTERS


BEIGNETS DE MORUE, sauce tomate maison6€00
BRUSCHETTA, tomates, basilic, jambon de pays, mozzarella6€50
CARPACCIO de boeuf, parmesan 6€90
SALADE CHAUD-FROID DE CHEVRE, toasts de chèvre chaud, glace* au chèvre, tomates, concombres, salade6€90
SALADE FABRIK, poulet pané, parmesan, croûtons de pain, sauce caesar, tomates, concombres, salade8€00
TATAKI DE SAUMON, sésame, mesclun, wasabi9€50
TARTARE DE POISSON, soja, gingembre et citron vert9€50

FISH


LA SUGGESTION DU CHEF, en fonction du marchéprix à l'ardoise
FISH AND CHIPS, sauce tartare14€50
TATAKI DE SAUMON, sésame, mesclun, wasabi15€50
TARTARE DE POISSON, soja, gingembre et citron vert15€50
FILET DE DORADE SNACKE, petits légumes, sauce pesto17€50

SALADS


Les bases de toutes nos salades sont identiques : tomates, concombres, salade
LA FABRIK, poulet pané, parmesan, croûtons de pain, sauce caesar15€00
SAÏ-SAÏ, crevettes, coeurs de palmiers, avocats, vinaigrette de riz15€00
MELI-MELON, jambon de pays, melon, sorbet* Porto15€00
GRAND FROID, saumon, sorbet* saumon/aneth sur toast, sauce balsamique15€00

STEAKHOUSE


LA SUGGESTION DU CHEF, en fonction du marchéprix à l'ardoise
CARPACCIO DE BOEUF, frites fraîches “Mercier” à volonté14€50
FAUX FILET (env. 200gr)14€50
BAVETTE (env. 200gr) tombée d’échalotes15€50
ENTRECÔTE (env. 300gr)22€00
TARTARE DE BOEUF façon Guéret, cru ou poêlé, SIZE L (env. 180gr)14€50
TARTARE DE BOEUF façon Guéret, cru ou poêlé, frites fraîches “Mercier” à volonté, SIZE XL (env. 360gr)26€50

WOKS

légumes et nouilles chinoises

WOK DE LEGUMES, nouilles chinoises plat végétarien12€00
WOK DE POULET, légumes, nouilles chinoises14€00
WOK DE CREVETTES, légumes, nouilles chinoises16€00

PASTA



PENNE, jambon de pays, pesto, parmesan12€50
CONCHIGLI DE PARMESAN, tomates confites16€00

 

BURGERS


Les bases de tous nos burgers sont identiques : pain artisanal, oignons confits, salade, tomates
FABRIK BURGER, viande hachée, comté, sauce poivre15€50
NORMANDY BURGER, pavé de Vire, sauce camembert, pomme fruit15€50
CHEESE BURGER, camembert frit, comté, bacon frit, concassée de tomates 15€50
CHICKEN BURGER, poulet pané, oeuf, sauce cheddar15€50
PIG BURGER, cochon, bacon, mozzarella, moutarde à l’ancienne15€50
FISH BURGER, poisson pané, sauce tartare15€50

DESSERTS


CARAMBARMISU, crème de mascarpone, espuma de carambar6€00
CRUMBLE, pommes et fruits rouges6€00
CREME BRULEE, à la vanille6€00
SALADE DE FRUITS FRAIS6€00
NEW YORK CHEESECAKE, croûte de Spéculoos6€00
MISS CITRON, meringue, espuma de citron et fruits frais6€00
PIZZA NUTELLA BANANE6€00
LIÉGEOIS, chocolat, café, ou caramel*6€00
MI-CUIT AU CHOCOLAT, crème glacée* aux cacahuètes6€00
VACHERIN GLACÉ, glace* à la mangue6€00
CHILDREN’S DREAM, sorbet* barbe à papa, glace* vanille, coulis de fruits rouges, chantilly, fraises Tagada6€00
K-FÉ GOURMAND (sup. menus 1€)7€50
*Nos artisans glaciers sont « Glaces des Alpes « et « Délices »

MENU DU JOUR

12.90

ENTREE DU JOUR
+
PLAT DU JOUR
OU
PLAT DU JOUR
+
DESSERT DU JOUR

15.90

ENTREE DU JOUR
+
PLAT DU JOUR
+
DESSERT DU JOUR

MENU IK 1

17.90

TARTARE SIZE L
OU
SALADE au choix
OU
CARPACCIO
+
DESSERT au choix

MENU IK 2

19.90

ENTREE + PLAT OU PLAT + DESSERT

25.90

ENTREE + PLAT + DESSERT

BEIGNETS DE MORUE
BRUSCHETTA
CARPACCIO * * *
BURGER au choix
WOK de légumes ou de poulet
FISH & CHIPS sauce tartare
FAUX FILET
* * *
DESSERT au choix

MENU IK KID

6.90

La fabriK invite les enfants le mercredi,
1 adulte payant = 1 menu enfant offert


Nuggets de poisson ou
Steak haché minute ou
Mini pizza jambon
* *
2 Boules de glace ou
Mini pizza au Nutella

* jusqu'à 10 ans