LA FABRIK VOUS PROPOSE UNE CUISINE RÉALISÉEEXCLUSIVEMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS. TOUT EST FAIT MAISON ET PRÉPARÉ SUR PLACE.
ENTREES & GRIGNOTAGES
| FRITES AU CHEDDAR | 3€50 |
| POUTINE frites sauce brune, mozzarella gratinée | 4€50 |
| GARLIC BREAD AU CHÈVRE pain au beurre d’ail & chèvre | 6€50 |
| CEVICHE DE DAURADE ROYALE aux agrumes | 8€50 |
| ASSIETTE CHARCUTERIES/FROMAGES rosette, coppa, serrano, chorizo, fromages au lait cru | 12€50 |
| ASSIETTE DE LA MER 3 huîtres Saint Vaast n°3, bulots (100gr), crevettes roses (100gr) | 13€50 |
| TATIN DE FOIE GRAS marmelade de pommes, toasts | 13€50 |
| 12 HUÎTRE Saint Vaast n°3 | 15€00 |
BURGERS
| Tous nos burgers ont la même base : pain burger artisanal à l'ail, compotée d'oignons, salade, tomate. Il sont accompagnés de frites fraîches. |
| VÉGÉTARIEN BURGER pain burger aux graines de courge, galette de légumes, pousses d’épinard, compotée de tomates confites | 13€90 |
| BEEF BURGER pain burger brioché, bœuf mijoté, Emmental, iceberg, moutarde à l‘ancienne | 14€50 |
| CHICKEN pain burger brioché, escalope de poulet mariné, tomme au basilic, iceberg, sauce Savora | 14€90 |
| CLASSIK BACON pain burger brioché, steack haché, bacon, cheddar, iceberg, sauce cocktail | 15€10 |
| SALMON pain burger aux graines de courge, steack de saumon, pousses d’épinard, sauce Savora | 15€90 |
| CAESAR pain burger brioché, escalope de veau panée, copeaux de parmesan, pousses d’épinard, sauce fromage blanc au parmesan | 16€50 |
VIANDES & POISSONS
| BROCHETTE DE POULET AU CHORIZO frites fraîches, crème de parmesan | 13€90 |
| PIÈCE DU BOUCHER frites fraîches, sauce au choix | prix à l'ardoise |
| CARPACCIO DE BŒUF frites fraîches | 14€90 |
| TRAVERS DE PORC frites fraîches, sauce barbecue | 15€00 |
| TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU cru ou poêlé, frites fraîches 180gr / 360gr | 15€50 / 22€50 |
| TARTARE DE BŒUF ANDALOU AU COUTEAU chorizo, tomates confites 180gr / 360gr | 15€90 / 22€90 |
| TARTARE DE BŒUF MÉXICAIN AU COUTEAU avocat, oignon rouge, cheddar rouge râpé, poivron 180gr / 360gr | 15€90 / 23€10 |
| BAVETTE DE BŒUF sauce au choix, frites fraîches | 16€50 |
| ENTRECÔTE DE BŒUF sauce au choix, frites fraîches | 23€00 |
| FISH & CHIPS frites fraîches, sauce tartare | 14€50 |
| CALAMARS FARCIS AU CHORIZO potatoes de patate douce | 14€50 |
| LINGUINE DE CREVETTES FAÇON THAÏ crevettes, coriandre, citron, soja | 15€10 |
| FILET DE DAURADE ROYALE petits légumes, sauce vierge | 16€00 |
| TARTARE DE SAUMON AUX AGRUMES salade | 16€50 |
PIZZAS
| 1/2 PIZZA & SALADE mesclun, tomates, oignons rouges | 11€00 |
| MARGHERITA sauce tomate, mozzarella, olives | 11€00 |
| VOLCANO sauce tomate, jambon, chorizo, œuf, poivron | 12€50 |
| VÉGÉTARIENNE sauce tomate, mozzarella, légumes, pesto | 12€50 |
| 4 FROMAGES sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, camembert, bleu | 13€00 |
| SALMON sauce tomate, saumon fumé, crème épaisse | 13€50 |
| FABRIK sauce tomate, mozzarella, viande hachée, cheddar, oignons rouges | 13€50 |
| CALABRAISE sauce crème, viande hachée, pommes de terre, chèvre | 14€00 |
| INDIENNE sauce crème, poulet curry, tomates fraîches | 14€00 |
| EL MATADOR sauce tomate, viande hachée, chorizo, œuf, merguez | 15€00 |
SALADES
| SALADE CHÈVRE & MIEL toast de chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette au miel | 14€50 |
| FAÇON BASQUAISE poulet mariné, poivron mariné, avocat, olives noires, tomate confite | 15€00 |
| NORDIQUE saumon fumé, tzatziki, pomme au four, toasts | 16€00 |
FROMAGES & DESSERTS
| FROMAGE BLANC sucre ou coulis | 5€50 |
| FROMAGES & SALADE fromages à base de lait crus | 6€00 |
| CRÈME BRÛLÉE vanille | 6€50 |
| LIÉGEOIS DU MOMENT crémeux parfumé, chantilly maison | 6€50 |
| SALADE D'AGRUME, PASSION menthe fraîche | 6€90 |
| PIZZA NUTELLA | 6€75 |
| MOELLEUX AU CHOCOLAT cœur Kinder Bueno, crème anglaise | 7€50 |
| TARTELETTE FRUITS ROUGES mousseline vanille | 8€00 |
| MACARON MAISON citron meringué | 8€50 |
| CAFÉ GOURMAND sélection de 5 mignardises | 8€50 |
| POUSSE CAFÉ digestif,sélection de 5 mignardises | 11€50 |
GLACES*
| *"Délices" et "Glace des Alpes" sont nos artisans glaciers. | |
| café, caramel, vanille, chocolat, pistache, menthe, cacahuètes, citron, fraise, framboise, mangue, pomme | |
| 1 / 2 / 3 BOULE(S) | 2€50 / 4€50 / 6€00 |
| LIÉGEOIS chocolat, café ou caramel | 6€00 |
| AFTER EIGHT 2 boules menthe choco, sauce choco, Get 27 | 6€50 |
| COLONEL 2 boules citron vert, vodka | 6€50 |
| TROU NORMAND 2 boules pomme, calvados | 6€50 |
| POIRE BELLE HÉLÈNE sauce chocolat | 7€50 |
SUGGESTIONS DU JOUR
servi uniquement le mididu lundi au vendredi
hors jour férié
ENTRÉE DU JOUR
OU SALADE DE CRUDITÉS
OU CREVETTES ROSES
***
PLAT DU JOUR
OU PIÈCE DU BOUCHER
OU 1/2 PIZZA & SALADE
***
DESSERT DU JOUR
OU FROMAGE BLANC
OU ASSIETTE DE FROMAGES
12€
ENTREE + PLAT
OU
PLAT + DESSERT
15€
ENTREE + PLAT + DESSERT
MENU IK KID
6€
+ une surprise ! ;-)
Steak haché ou Nuggets de poisson ou Mini burger ou Mini pizza * * Coupe 1 boule de glace* ou Mini pizza Nutella ou Liégeois du moment ou Fromage blanc
* jusqu'à 10 ans