LA FABRIK VOUS PROPOSE UNE CUISINE RÉALISÉEEXCLUSIVEMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS. TOUT EST FAIT MAISON ET PRÉPARÉ SUR PLACE.
ENTREES & GRIGNOTAGES
| POT GRECQUE tomates confites, féta, olives | 4€50 |
| 1/2 CAMEMBERT CHAUD au lait cru, croûtons | 6€00 |
| BRUSCHETTA tomates cerises poêlées, jambon de pays, balsamique, beurre d'ail | 6€50 |
| BEIGNETS DE MORUE sauce tomate épicée | 7€00 |
| RILLETTES DE THON croûtons | 7€00 |
| POTATOES DE PATATE DOUCE crème de cheese | 8€00 |
| PETITE PERCHE saucisson de la Maison Loste | 8€00 |
| EPERLANS FRITS sauce aïoli | 8€50 |
| CROUSTILLONS AU FROMAGE Comté, cheddar, chèvre | 9€50 |
| MIX CHARCUTERIES & FROMAGES pain, condiments | 9€90 |
| L'ARDOISE DE LA CHEF rillettes de thon, potatoes, crème de cheese, pot grecque | 6€00/personne |
BURGERS
| Tous nos burgers ont la même base : pain burger artisanal, compotée d'oignons, salade, tomate. Il sont accompagnés de frites. |
| FISH BURGER poisson pané maison, sauce tartare | 13€50 |
| CHEESE BURGER demi camembert au lait cru frit, Comté, lard, sauce tomate | 13€90 |
| CHICKEN BURGER poulet pané maison, sauce barbecue, sauce cheddar, œuf au plat | 14€50 |
| PIG BURGER rôti de porc, bacon, mozzarella, crème de cheese | 14€90 |
| FABRIK BURGER steak haché, lard, sauce eu bleu | 15€00 |
VIANDES & POISSONS
| FISH & CHIPS frites fraîches maison Mercier, sauce tartare | 13€50 |
| PENNE AUX LEGUMES parmesan | 14€00 |
| EMINCE DE POULET AU CITRON marinade au citron, légumes | 14€50 |
| TARTARE DE BOEUF 180GR / 360GR cru ou poêlé, frites fraîches maison Mercier | 14€50 / 22€50 |
| BAVETTE DE BOEUF sauce au choix, frites fraîches maison Mercier | 14€50 |
| TARTARE DE SAUMON 180GR baies roses, mesclun de salade | 15€50 |
| FAUX FILET DE BOEUF sauce au choix, frites fraîches maison Mercier | 15€50 |
| FILET DE MERLU sauce vierge, pommes de terre sautées | 17€00 |
| FILET DE DORADE snacké, poêlée de légumes | 17€50 |
| FILET MIGNON DE PORC chorizo, pommes de terre sautées | 18€00 |
| ENTRECOTE DE BOEUF sauce au choix, frites fraîches maison Mercier | 23€00 |
| SUGGESTION DE LA CHEF poisson ou viande en fonction du marché | prix à l’ardoise |
PIZZAS
| MARGHERITA sauce tomate, mozzarella, olives | 10€50 |
| REGINA sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives | 12€00 |
| VEGETARIENNE sauce tomate, mozzarella, légumes, pesto | 12€00 |
| 4 FROMAGES sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, camembert, bleu | 12€50 |
| CAP COD sauce crème, mozzarella, saumon frais | 13€00 |
| FABRIK sauce tomate, mozzarella, viande hachée, cheddar, oignons rouges | 13€00 |
| TARTIFLETTE sauce crème, mozzarella, lardons, pommes de terre, reblochon, oignons rouges | 13€50 |
| TORTILLA BORDER sauce crème, mozzarella, poulet, chorizo, poivrons, oignons rouges | 13€50 |
| ALL ITALIA sauce tomate, mozzarella, jambon de pays, crème de balsamique, parmesan | 14€50 |
SALADS
| VEGAN lentille, maïs, concombre, tomate, oignon rouge, roquette, vinaigrette Xérès | 11€90 |
| NORMANDE 1/2 camembert au lait cru pané, pomme fruit, tomate, oignon rouge, mesclun, vinaigrette de noix | 12€90 |
| LA FABRIK poulet pané, tomate, concombre, croûtons, parmesan, mesclun, sauce César | 13€90 |
| SAUMON saumon cru, tomate, concombre, betterave, oignon rouge, mesclun, vinaigrette de citron | 14€90 |
| BUFFALA boule de buffala (125gr), pêche, tomate, oignon rouge, roquette, vinaigrette balsamique | 15€90 |
FROMAGES & DESSERTS
| FROMAGES & MESCLUN | 5€50 |
| SALADE DE FRUITS FRAIS | 5€00 |
| CRUMBLE ananas et coco | 5€50 |
| TARTE FINE AUX POMMES | 6€00 |
| PIZZA NUTELLA BANANE brisures de Spéculoos | 6€00 |
| CHEESECAKE coulis de fruits rouges | 6€00 |
| CREME BRULEE vanillée | 6€50 |
| FONDANT AU CHOCOLAT glaçage chocolat, crème anglaise | 7€00 |
| K-FÉ GOURMAND sélection de 5 mignardises | 7€50 |
| POELEE DE FRAISES sorbet mojito* | 8€00 |
GLACES*
| *"Délices" et "Glace des Alpes" sont nos artisans glaciers. | |
| café, caramel, vanille, chocolat, pistache, menthe, cacahuètes, citron, fraise, framboise, mangue, pomme | |
| 1 / 2 / 3 BOULE(S) | 2€50 / 4€50 / 6€00 |
| LIEGEOIS chocolat, café ou caramel | 6€00 |
| CHILDREN'S DREAM vanille, barbe à papa, Tagada, coulis de fruits | 6€00 |
| PECHE OU FRAISE MELBA fraises ou pêche, glace vanille, coulis de fruits, chantilly | 6€50 |
MENU DU JOUR
ENTREE DU JOUR
OU RILLETTES DE THON
***
PLAT DU JOUR
OU CARPACCIO DE BOEUF (90gr)
***
DESSERT DU JOUR
OU FROMAGE BLANC
12.90€
ENTREE + PLAT
OU
PLAT + DESSERT
15.90€
ENTREE + PLAT + DESSERT
MENU IK KID
6.90€
La fabriK invite les enfants les mardis & mercredis, 1 adulte payant = 1 menu enfant offert
Steak haché ou Nuggets de poisson ou Nuggets de poulet ou Mini pizza Regina * * Coupe 1 boule de glace* ou Mini pizza Nutella ou Fromage blanc
* jusqu'à 10 ans