LA FABRIK VOUS PROPOSE UNE CUISINE RÉALISÉE
EXCLUSIVEMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS.
TOUT EST FAIT MAISON ET PRÉPARÉ SUR PLACE.

ENTREES & GRIGNOTAGES


ŒUF CUIT BASSE T°
Tartine à l’ail
5€00
POTATOES DE PATATE DOUCE
crème de cheese
5€50
BRUSCHETTA DE CREVETTES
persillade
6€00
BRUSCHETTA AU SAUMON
tomate, avocat, beurre d’ail
6€50
RILLETTES DE THON
croûtons
6€50
BEIGNETS DE MORUE
sauce tomate épicée
7€00
PETITE PERCHE
saucisson de la Maison Loste
7€00
1/2 CAMEMBERT CHAUD
pané, croûtons
8€90
CHIFFONADE DE JAMBON SERRANO
env. 100gr, tomates confites
9€90
TATAKI DE SAUMON
sésame, wasabi
9€50

BURGERS


Tous nos burgers ont la même base : pain burger artisanal à l'ail, compotée d'oignons, salade, tomate.
Il sont accompagnés de frites fraîches maison Mercier.
FISH
poisson pané maison, sauce tartare
13€50
CHEESE
demi camembert au lait cru frit, lard, sauce tomate
13€90
FABRIK
steack haché, chèvre, chorizo, sauce cocktail
14€50
CHICKEN
poulet pané maison, sauce barbecue, sauce cheddar, œuf au plat
14€90
CLASSIK
steack haché, cheddar, sauce cocktail
14€90
CLASSIK BACON
bacon, steack haché, cheddar, sauce cocktail
15€50

 

VIANDES & POISSONS


MOULES
marinières ou crème ou chorizo (entières env. 700gr), frites fraîches maison Mercier
12€90
FISH & CHIPS
frites fraîches maison Mercier, sauce tartare
13€50
EMINCE DE POULET AU CITRON
jus au citron, poêlée de légumes
13€90
DOS DE CABILLAUD
persillade, écrasée de pommes de terre
13€90
FILET MIGNON DE PORC
sauce moutarde, écrasée de patates douces
14€50
TARTARE DE BOEUF 180GR / 360GR
cru ou poêlé, frites fraîches maison Mercier
14€50 / 22€50
TARTARE DE BOEUF ANDALOU 180GR / 360GR
chorizo, tomates confites
14€90 / 22€90

FAUX FILET DE BŒUF
sauce au choix, frites fraîches maison Mercier
14€90
BAVETTE DE BŒUF
sauce au choix, frites fraîches maison Mercier
15€50
FILET DE DORADE
jus aux légumes et vin rouge, chips de chorizo, écrasée de patates douces
15€90
MAGRET DE CANARD
cuit basse T°, sauce poivre, frites fraîches maison Mercier
17€50
SOURIS D'AGNEAU
miel et romarin, poêlée de légumes
18€50
ENTRECÔTE DE BŒUF
sauce au choix, frites fraîches maison Mercier
23€00

SALADS


SALADE VEGGIE
avocat, maïs, concombre, oignon rouge, tomate, mesclun, vinaigrette de citron
11€90
SALADE PENNE
roquette, tomates confites, feta, vinaigre balsamique
13€00
SALADE NORMANDE
camembert pané, pomme fruit, oignon rouge, tomate, mesclun, vinaigrette de noix
13€50
SALADE AU POULET
poulet, avocat, oeuf dur, concombre, tomate, oignon rouge, mesclun, vinaigrette de moutarde
13€90
SALADE BUFALA
tomate, roquette, mozzarella di buffala, balsamique
14€90
SALADE MANGUE/SAUMON
mesclun, tomate, concombre, avocat, mangue, saumon, vinaigrette de citron
15€50

FROMAGES & DESSERTS



FROMAGES & MESCLUN5€50
FROMAGE BLANC
sucre ou coulis
5€50
POÊLÉE DE FRAISES
sorbet mojito
5€50
CRUMBLE
banane et chocolat
5€50
CHOUX CITRON
comme un cup cake, meringue
6€00
CRÈME BRULÉE
vanillée
6€50
CHEESECAKE
coulis de fruits rouges
6€50
SALADE DE FRUITS FRAIS
fruits de saison en fonction du marché
6€50
BROWNIE CHOCO/BEURRE DE CACAHUÈTES
crème anglaise vanillée
6€50
K-FÉ GOURMAND
sélection de 5 mignardises
7€50

GLACES*


*"Délices" et "Glace des Alpes" sont nos artisans glaciers.
café, caramel, vanille, chocolat, pistache, menthe, cacahuètes, citron, fraise, framboise, mangue, pomme
1 / 2 / 3 BOULE(S)2€50 / 4€50 / 6€00
LIEGEOIS
chocolat, café ou caramel
6€00

MENU DU JOUR

servi uniquement le midi
du lundi au vendredi
hors jour férié

ENTREE DU JOUR
OU ŒUF CUIT BASSE T°
***
PLAT DU JOUR
OU EMINCE DE POULET AU CITRON
***
DESSERT DU JOUR
OU FROMAGE BLANC

12

ENTREE + PLAT
OU
PLAT + DESSERT

15

ENTREE + PLAT + DESSERT

MENU IK KID

6

+ une surprise ! ;-)

Steak haché ou
Nuggets de poisson ou
Nuggets de poulet ou
Mini pizza Regina
* *
Coupe 1 boule de glace* ou
Mini pizza Nutella ou
Fromage blanc

* jusqu'à 10 ans