LA FABRIK VOUS PROPOSE UNE CUISINE RÉALISÉE
EXCLUSIVEMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS.
TOUT EST FAIT MAISON ET PRÉPARÉ SUR PLACE.

ENTREES & GRIGNOTAGES


CROUSTILLANTS SALES
beignets soufflés sauce barbecue
6€50
BROCHETTE DE CREVETTES
persillade
7€00
PETITE PERCHE
saucisson de la Maison Loste
7€00
POTATOES DE PATATE DOUCE
crème de cheese
7€90
GARLIC BREAD AU CHORIZO
tartines au beurre d’ail et chorizo
8€50
1/2 CAMEMBERT CHAUD
pané, croûtons
8€90
ASSIETTE VEGAN
tapenade, confiture de tomates, patate douce, toasts
9€00
CHIFFONADE DE JAMBON SERRANO
environ 100gr, tomates confites
9€00
TATAKI DE SAUMON
sésame, wasabi
9€50
FOIE GRAS DE CANARD
confiture d’oignons & toats
11€50

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BURGERS


Tous nos burgers ont la même base : pain burger artisanal à l'ail, compotée d'oignons, salade, tomate.
Il sont accompagnés de frites fraîches.
FISH
poisson pané maison, sauce tartare
13€50
CHEESE
demi camembert au lait cru frit, lard, sauce tomate
13€90
FABRIK
steack haché, chèvre, chorizo, sauce cocktail
14€50
CHICKEN
poulet pané maison, sauce barbecue, sauce cheddar, œuf au plat
14€90
CLASSIK
steack haché, cheddar, sauce cocktail
14€90
CLASSIK BACON
bacon, steack haché, cheddar, sauce cocktail
15€50

 

VIANDES & POISSONS


MOULES
marinières ou crème ou chorizo (entières env. 700gr), frites fraîches (nos moules sont servies le soir uniquement)
12€90
FISH & CHIPS
frites fraîches, sauce tartare
13€50
SAUTE DE PORC AU CHORIZO & OLIVES
riz
13€90
SPAGHETTI AUX CREVETTES
tomates & basilic
13€90
FILET DE POULET GRILLE
légumes poêlés
13€90
TARTINE DE SAUMON FUME
crème d’aneth, mesclun
15€50
FAUX FILET DE BŒUF
sauce au choix, frites fraîches
15€50
TATAKI DE SAUMON XL
sésame, wasabi
15€50

TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU 180GR / 360GR
cru ou poêlé, frites fraîches
15€50 / 22€50
TARTARE DE BŒUF ANDALOU AU COUTEAU 180GR / 360GR
chorizo, tomates confites
15€90 / 22€90
FILET DE DORADE
polenta crémeuse
15€90
EMINCE DE VEAU A L'ANCIENNE
spaghetti & tomates confites
16€50
BAVETTE DE BŒUF
sauce au choix, frites fraîches
16€50
MAGRET DE CANARD
cuit basse T°, sauce poivre, frites fraîches
17€50
ENTRECÔTE DE BŒUF
sauce au choix, frites fraîches
23€00

SALADS


SALADE NORMANDE
camembert pané, pomme fruit, oignon rouge, tomate, mesclun, vinaigrette de noix
13€50
SALADE AU POULET
poulet, avocat, oeuf dur, concombre, tomate, oignon rouge, mesclun, vinaigrette de moutarde
13€90
SALADE FRAICHEUR
pastèque, féta, tomate confite, oignon rouge, jambon de pays, mesclun
14€50
SALADE BUFFALA
tomate, roquette, oignon rouge, mozzarella di buffala, balsamique
14€90
SALADE MANGUE/SAUMON
mesclun, tomate, concombre, oignon rouge, avocat, mangue, saumon, vinaigrette de citron
15€50

FROMAGES & DESSERTS



FROMAGES & MESCLUN5€50
FROMAGE BLANC
sucre ou coulis
5€50
CREME BRULEE
vanillée
6€50
CHEESECAKE
coulis de fruits rouges
6€50
SALADE DE FRUITS FRAIS
fruits de saison en fonction du marché
6€50
MI-CUIT AU CHOCOLAT
crème anglaise vanillée
6€50
TIRAMISU
biscuits cuillères, café
7€00
PROFITEROLE
choco banane
7€50
CAFE GOURMAND
sélection de 5 mignardises
7€50
CRUMBLE
abricot
8€00

GLACES*


*"Délices" et "Glace des Alpes" sont nos artisans glaciers.
café, caramel, vanille, chocolat, pistache, menthe, cacahuètes, citron, fraise, framboise, mangue, pomme
1 / 2 / 3 BOULE(S)2€50 / 4€50 / 6€00
LIEGEOIS
chocolat, café ou caramel
6€00
AFTER HEIGHT
2 boules menthe choco, sauce choco, Get 27
6€50
COLONEL
2 boules citron vert, vodka
6€50
TROU NORMAND
2 boules pomme, calvados
6€50

MENU DU JOUR

servi uniquement le midi
du lundi au vendredi
hors jour férié

ENTREE DU JOUR
OU CROUSTILLANTS SALES
***
PLAT DU JOUR
OU FILET DE POULET GRILLE
***
DESSERT DU JOUR
OU FROMAGE BLANC

12

ENTREE + PLAT
OU
PLAT + DESSERT

15

ENTREE + PLAT + DESSERT

MENU IK KID

6

+ une surprise ! ;-)

Steak haché ou
Nuggets de poisson ou
Nuggets de poulet ou
Mini pizza Regina
* *
Coupe 1 boule de glace* ou
Mini pizza Nutella ou
Fromage blanc

* jusqu'à 10 ans