LA FABRIK VOUS PROPOSE UNE CUISINE RÉALISÉE
EXCLUSIVEMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS.
TOUT EST FAIT MAISON ET PRÉPARÉ SUR PLACE.

ENTREES & GRIGNOTAGES


POT GRECQUE
tomates confites, féta, olives
4€50
1/2 CAMEMBERT CHAUD
au lait cru, croûtons
6€00
BRUSCHETTA
tomates cerises poêlées, jambon de pays, balsamique, beurre d'ail
6€50
BEIGNETS DE MORUE
sauce tomate épicée
7€00
RILLETTES DE THON
croûtons
7€00
POTATOES DE PATATE DOUCE
crème de cheese
8€00
PETITE PERCHE
saucisson de la Maison Loste
8€00
EPERLANS FRITS
sauce aïoli
8€50
CROUSTILLONS AU FROMAGE
Comté, cheddar, chèvre
9€50
MIX CHARCUTERIES & FROMAGES
pain, condiments
9€90
L'ARDOISE DE LA CHEF
rillettes de thon, potatoes, crème de cheese, pot grecque
6€00/personne

BURGERS


Tous nos burgers ont la même base : pain burger artisanal, compotée d'oignons, salade, tomate.
Il sont accompagnés de frites.
FISH BURGER
poisson pané maison, sauce tartare
13€50
CHEESE BURGER
demi camembert au lait cru frit, Comté, lard, sauce tomate
13€90
CHICKEN BURGER
poulet pané maison, sauce barbecue, sauce cheddar, œuf au plat
14€50
PIG BURGER
rôti de porc, bacon, mozzarella, crème de cheese
14€90
FABRIK BURGER
steak haché, lard, sauce eu bleu
15€00

 

VIANDES & POISSONS


FISH & CHIPS
frites fraîches maison Mercier, sauce tartare
13€50
PENNE AUX LEGUMES
parmesan
14€00
EMINCE DE POULET AU CITRON
marinade au citron, légumes
14€50
TARTARE DE BOEUF 180GR / 360GR
cru ou poêlé, frites fraîches maison Mercier
14€50 / 22€50
BAVETTE DE BOEUF
sauce au choix, frites fraîches maison Mercier
14€50
TARTARE DE SAUMON 180GR
baies roses, mesclun de salade
15€50
FAUX FILET DE BOEUF
sauce au choix, frites fraîches maison Mercier
15€50

FILET DE MERLU
sauce vierge, pommes de terre sautées
17€00
FILET DE DORADE
snacké, poêlée de légumes
17€50
FILET MIGNON DE PORC
chorizo, pommes de terre sautées
18€00
ENTRECOTE DE BOEUF
sauce au choix, frites fraîches maison Mercier
23€00
SUGGESTION DE LA CHEF
poisson ou viande en fonction du marché
prix à l’ardoise

SALADS


VEGAN
lentille, maïs, concombre, tomate, oignon rouge, roquette, vinaigrette Xérès
11€90
NORMANDE
1/2 camembert au lait cru pané, pomme fruit, tomate, oignon rouge, mesclun, vinaigrette de noix
12€90
LA FABRIK
poulet pané, tomate, concombre, croûtons, parmesan, mesclun, sauce César
13€90
SAUMON
saumon cru, tomate, concombre, betterave, oignon rouge, mesclun, vinaigrette de citron
14€90
BUFFALA
boule de buffala (125gr), pêche, tomate, oignon rouge, roquette, vinaigrette balsamique
15€90

FROMAGES & DESSERTS



FROMAGES & MESCLUN5€50
SALADE DE FRUITS FRAIS5€00
CRUMBLE
ananas et coco
5€50
TARTE FINE AUX POMMES6€00
PIZZA NUTELLA BANANE
brisures de Spéculoos
6€00
CHEESECAKE
coulis de fruits rouges
6€00
CREME BRULEE
vanillée
6€50
FONDANT AU CHOCOLAT
glaçage chocolat, crème anglaise
7€00
K-FÉ GOURMAND
sélection de 5 mignardises
7€50
POELEE DE FRAISES
sorbet mojito*
8€00

GLACES*


*"Délices" et "Glace des Alpes" sont nos artisans glaciers.
café, caramel, vanille, chocolat, pistache, menthe, cacahuètes, citron, fraise, framboise, mangue, pomme
1 / 2 / 3 BOULE(S)2€50 / 4€50 / 6€00
LIEGEOIS
chocolat, café ou caramel
6€00
CHILDREN'S DREAM
vanille, barbe à papa, Tagada, coulis de fruits
6€00
PECHE OU FRAISE MELBA
fraises ou pêche, glace vanille, coulis de fruits, chantilly
6€50

MENU DU JOUR

ENTREE DU JOUR
OU RILLETTES DE THON
***
PLAT DU JOUR
OU CARPACCIO DE BOEUF (90gr)
***
DESSERT DU JOUR
OU FROMAGE BLANC

12.90

ENTREE + PLAT
OU
PLAT + DESSERT

15.90

ENTREE + PLAT + DESSERT

MENU IK KID

6.90

La fabriK invite les enfants les mardis & mercredis,
1 adulte payant = 1 menu enfant offert


Steak haché ou
Nuggets de poisson ou
Nuggets de poulet ou
Mini pizza Regina
* *
Coupe 1 boule de glace* ou
Mini pizza Nutella ou
Fromage blanc

* jusqu'à 10 ans