LA FABRIK VOUS PROPOSE UNE CUISINE RÉALISÉEEXCLUSIVEMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS. TOUT EST FAIT MAISON ET PRÉPARÉ SUR PLACE.
ENTREES & GRIGNOTAGES
| FRITES AU CHEDDAR | 3€50 |
| RILLETTE DE THON A LA PROVENÇALE petits toasts | 6€50 |
| PETITE PERCHE saucisson de la Maison Loste | 7€00 |
| RILLETTE DE SAUMON petits toasts | 7€50 |
| MOZZA BREAD AU CHORIZO pain fourré au fromage et chorizo | 8€50 |
| 1/2 CAMEMBERT CHAUD pané, croûtons | 8€90 |
| DUO LÉGER confiture de tomates, guacamole, toasts | 9€00 |
| ASSIETTE CHARCUTERIES/FROMAGES rosette, coppa, serrano, chorizo, tomme, Comté | 12€00 |
BURGERS
| Tous nos burgers ont la même base : pain burger artisanal à l'ail, compotée d'oignons, salade, tomate. Il sont accompagnés de frites fraîches. |
| FISH poisson pané maison, sauce tartare | 13€50 |
| CHEESE demi camembert au lait cru frit, lard, sauce tomate | 13€90 |
| FABRIK steack haché, chèvre, chorizo, sauce cocktail | 14€50 |
| CHICKEN poulet pané maison, sauce barbecue, sauce cheddar, œuf au plat | 14€90 |
| CLASSIK BACON steack haché, bacon, cheddar, sauce cocktail | 15€90 |
| LAMB effiloché d’agneau & Comté | 16€50 |
VIANDES & POISSONS
| ÉMINCÉ DE POULET AU CHORIZO poivron & riz jaune | 13€90 |
| BELLE COTE DE COCHON GRILLÉE légumes du soleil | 14€50 |
| CARPACCIO DE BŒUF frites fraîches | 14€50 |
| FAUX FILET DE BŒUF sauce au choix, frites fraîches | 15€50 |
| BROCHETTE D'ONGLET MARINÉ frites fraîches | 15€50 |
| TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU cru ou poêlé, frites fraîches 180gr / 360gr | 15€50 / 22€50 |
| TARTARE DE BŒUF ANDALOU AU COUTEAU chorizo, tomates confites 180gr / 360gr | 15€90 / 22€90 |
| BAVETTE DE BŒUF sauce au choix, frites fraîches | 16€50 |
| MAGRET DE CANARD cuit basse T°, sauce poivre, frites fraîches | 17€50 |
| ENTRECÔTE DE BŒUF sauce au choix, frites fraîches | 23€00 |
| FISH & CHIPS frites fraîches, sauce tartare | 13€50 |
| CALAMARS FARCIS AU CHORIZO potatoes de patate douce | 14€00 |
| SPAGHETTIS AUX CREVETTES tomates & basilic | 14€90 |
| FILET DE BAR CRÈME ANISÉE légumes du soleil | 15€90 |
| TARTARE DE SAUMON AUX AGRUMES salade | 16€50 |
PIZZAS
| 1/2 PIZZA & SALADE mesclun, tomates, oignons rouges | 11€00 |
| MARGHERITA sauce tomate, mozzarella, olives | 11€00 |
| VOLCANO sauce tomate, jambon, chorizo, œuf, poivron | 12€50 |
| VÉGÉTARIENNE sauce tomate, mozzarella, légumes, pesto | 12€50 |
| 4 FROMAGES sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, camembert, bleu | 13€00 |
| SALMON sauce tomate, saumon fumé, crème épaisse | 13€50 |
| FABRIK sauce tomate, mozzarella, viande hachée, cheddar, oignons rouges | 13€50 |
| CALABRAISE sauce crème, viande hachée, pommes de terre, chèvre | 14€00 |
| INDIENNE sauce crème, poulet curry, tomates fraîches | 14€00 |
| EL MATADOR sauce tomate, viande hachée, chorizo, œuf, merguez | 15€00 |
SALADES
| CHEESY petits camemberts panés, pommes fruits, tomate, salade, toast de Pont l’éveque, oignon rouge | 14€00 |
| SOLEIL légumes marinés, speck, vinaigrette balsamique | 14€50 |
| FAÇON BASQUAISE poulet mariné, poivron mariné, avocat, olives noires, tomate confite, salade, oignon rouge | 15€00 |
| NORDIQUE saumo fumé, tzatziki, pomme au four, toast, salade, tomate, concombre, oignon rouge | 16€00 |
FROMAGES & DESSERTS
| FROMAGE BLANC sucre ou coulis | 5€50 |
| FROMAGES & MESCLUN | 6€00 |
| CRÈME BRÛLÉE vanille | 6€50 |
| LIME CHEESECAKE zestes de citron vert & coulis de fruits rouges | 6€50 |
| SALADE DE FRUITS FRAIS | 6€50 |
| FONDANT AU CHOCOLAT CŒUR PRALINÉ crème anglaise vanillée | 7€00 |
| TIRAMISU AMARENA STRACCIATELLA biscuit cuillère, café, cerises Amarena & copeaux de chocolat | 7€50 |
| CAFÉ GOURMAND sélection de 5 mignardises | 7€50 |
| CHOU DÉLICE mousseline vanille, chocolat chaud | 7€50 |
| TARTE CITRON DE LA FABRIK sablé breton, crème citron, meringue | 7€50 |
GLACES*
| *"Délices" et "Glace des Alpes" sont nos artisans glaciers. | |
| café, caramel, vanille, chocolat, pistache, menthe, cacahuètes, citron, fraise, framboise, mangue, pomme | |
| 1 / 2 / 3 BOULE(S) | 2€50 / 4€50 / 6€00 |
| LIÉGEOIS chocolat, café ou caramel | 6€00 |
| AFTER EIGHT 2 boules menthe choco, sauce choco, Get 27 | 6€50 |
| COLONEL 2 boules citron vert, vodka | 6€50 |
| TROU NORMAND 2 boules pomme, calvados | 6€50 |
| POIRE BELLE HÉLÈNE sauce chocolat | 7€50 |
MENU DU JOUR
servi uniquement le mididu lundi au vendredi
hors jour férié
ENTRÉE DU JOUR
OU SALADE DE CRUDITÉS
OU RILLETTES DE THON
***
PLAT DU JOUR
OU BAGEL AU POULET
OU 1/2 PIZZA & SALADE
***
DESSERT DU JOUR
OU FROMAGE BLANC
OU ASSIETTE DE FROMAGES
12€
ENTREE + PLAT
OU
PLAT + DESSERT
15€
ENTREE + PLAT + DESSERT
MENU IK KID
6€
+ une surprise ! ;-)
Steak haché ou Nuggets de poisson ou Nuggets de poulet ou Mini pizza Regina * * Coupe 1 boule de glace* ou Mini pizza Nutella ou Fromage blanc
* jusqu'à 10 ans