LA FABRIK VOUS PROPOSE UNE CUISINE RÉALISÉEEXCLUSIVEMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS. TOUT EST FAIT MAISON ET PRÉPARÉ SUR PLACE.
ENTREES & GRIGNOTAGES
| FRITES AU CHEDDAR | 3€50 |
| FRITES SAVOYARDE crème de Reblochon, lard, oignons frits | 4€50 |
| POTATOES DE PATATE DOUCE crème de cheese | 6€90 |
| POÊLÉE DE CREVETTES persillade | 7€00 |
| PETITE PERCHE saucisson de la Maison Loste | 7€00 |
| MOZZA BREAD pain fourré au fromage | 8€50 |
| 1/2 CAMEMBERT CHAUD pané, croûtons | 8€90 |
| ASSIETTE VEGE tapenade, confiture de tomates, patate douce, toasts | 9€00 |
| TATAKI DE SAUMON sésame, wasabi | 9€50 |
| FOIE GRAS DE CANARD confiture d’oignons & toasts | 11€50 |
| ASSIETTE CHARCUTERIES/FROMAGES rosette, coppa, serrano, chorizo, tomme, Comté | 12€00 |
BURGERS
| Tous nos burgers ont la même base : pain burger artisanal à l'ail, compotée d'oignons, salade, tomate. Il sont accompagnés de frites fraîches. |
| FISH poisson pané maison, sauce tartare | 13€50 |
| CHEESE demi camembert au lait cru frit, lard, sauce tomate | 13€90 |
| FABRIK steack haché, chèvre, chorizo, sauce cocktail | 14€50 |
| CHICKEN poulet pané maison, sauce barbecue, sauce cheddar, œuf au plat | 14€90 |
| CLASSIK steack haché, cheddar, sauce cocktail | 14€90 |
| SAVOYARD bacon, steack haché, crème de Reblochon, oignons frits | 16€00 |
VIANDES & POISSONS
| SAUTE DE PORC écrasée de pommes de terre, sauce forestière | 13€90 |
| SUPRÊME DE POULET sauce cidre, écrasée de pommes de terre | 14€20 |
| FAUX FILET DE BŒUF sauce au choix, frites fraîches | 15€50 |
| TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU cru ou poêlé, frites fraîches 180gr / 360gr | 15€50 / 22€50 |
| TARTARE DE BŒUF ANDALOU AU COUTEAU chorizo, tomates confites 180gr / 360gr | 15€90 / 22€90 |
| ÉMINCÉ DE VEAU A L'ANCIENNE spaghetti & tomates confites | 16€50 |
| BAVETTE DE BŒUF sauce au choix, frites fraîches | 16€50 |
| MAGRET DE CANARD cuit basse T°, sauce poivre, frites fraîches | 17€50 |
| ENTRECÔTE DE BŒUF sauce au choix, frites fraîches | 23€00 |
| FILET DE LIEU NOIR en croûte de chorizo, écrasée de pommes de terre | 13€20 |
| FISH & CHIPS frites fraîches, sauce tartare | 13€50 |
| SPAGHETTIS AUX CREVETTES tomates & basilic | 14€10 |
| TARTINE DE SAUMON FUME crème d’aneth, mesclun | 15€50 |
| TATAKI DE SAUMON XL sésame, wasabi | 15€50 |
| FILET DE DORADE écrasée de pommes de terre, sauce vin rouge | 15€90 |
PIZZAS
| 1/2 PIZZA & SALADE mesclun, tomates, oignons rouges | 11€00 |
| MARGHERITA sauce tomate, mozzarella, olives | 11€00 |
| REGINA sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives | 12€50 |
| VÉGÉTARIENNE sauce tomate, mozzarella, légumes, pesto | 12€50 |
| 4 FROMAGES sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, camembert, bleu | 13€00 |
| CAP COD sauce crème, mozzarella, saumon frais | 13€50 |
| FABRIK sauce tomate, mozzarella, viande hachée, cheddar, oignons rouges | 13€50 |
| TARTIFLETTE sauce crème, mozzarella, lardons, pommes de terre, reblochon, oignons rouges | 14€00 |
| TORTILLA BORDER sauce crème, mozzarella, poulet, chorizo, poivrons, oignons rouges | 14€00 |
| ALL ITALIA sauce tomate, mozzarella, jambon de pays, crème de balsamique, parmesan | 15€00 |
PARCE QU’IL FAIT FROID
| SALADE NORMANDE camembert pané, pomme fruit, oignons rouges, tomate, mesclun, vinaigrette de noix | 13€50 |
| SALADE CHÈVRE & MIEL beignets de chèvre chaud, tomate, mesclun, vinaigrette balsamique & miel | 13€90 |
| REBLOCHONADE demi pomme de terre au four, jambon blanc & pays, demi Reblochon gratiné, mesclun | 16€50 |
| RISOTTO aux petits légumes | 13€00 |
| RISOTTO & FOIE GRAS POÊLÉ aux champignons | 18€50 |
FROMAGES & DESSERTS
| FROMAGE BLANC sucre ou coulis | 5€50 |
| FROMAGES & MESCLUN | 6€00 |
| CRÈME BRÛLÉE cannelle | 6€50 |
| CHEESECAKE coulis de fruits rouges | 6€50 |
| MI-CUIT AU CHOCOLAT crème anglaise vanillée | 6€50 |
| POÊLÉE DE FRUITS sorbet yaourt | 6€50 |
| TIRAMISU biscuits cuillères, café | 7€00 |
| CAFÉ GOURMAND sélection de 5 mignardises | 7€50 |
| TARTE NORMANDE FLAMBÉE Calvados & crème épaisse | 7€50 |
| TARTE CITRON DE LA FABRIK sablé breton, crème citron, meringue | 7€50 |
GLACES*
| *"Délices" et "Glace des Alpes" sont nos artisans glaciers. | |
| café, caramel, vanille, chocolat, pistache, menthe, cacahuètes, citron, fraise, framboise, mangue, pomme | |
| 1 / 2 / 3 BOULE(S) | 2€50 / 4€50 / 6€00 |
| LIÉGEOIS chocolat, café ou caramel | 6€00 |
| AFTER EIGHT 2 boules menthe choco, sauce choco, Get 27 | 6€50 |
| COLONEL 2 boules citron vert, vodka | 6€50 |
| TROU NORMAND 2 boules pomme, calvados | 6€50 |
| POIRE BELLE HÉLÈNE sauce chocolat | 7€50 |
MENU DU JOUR
servi uniquement le mididu lundi au vendredi
hors jour férié
ENTREE DU JOUR
OU TATAKI DE SAUMON
***
PLAT DU JOUR
OU RISOTTO CRÉMEUX AUX CHAMPIGNONS
OU 1/2 PIZZA & SALADE
***
DESSERT DU JOUR
OU FROMAGE BLANC
12€
ENTREE + PLAT
OU
PLAT + DESSERT
15€
ENTREE + PLAT + DESSERT
MENU IK KID
6€
+ une surprise ! ;-)
Steak haché ou Nuggets de poisson ou Nuggets de poulet ou Mini pizza Regina * * Coupe 1 boule de glace* ou Mini pizza Nutella ou Fromage blanc
* jusqu'à 10 ans