LA FABRIK VOUS PROPOSE UNE CUISINE RÉALISÉE
EXCLUSIVEMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS.
TOUT EST FAIT MAISON ET PRÉPARÉ SUR PLACE.

ENTREES & GRIGNOTAGES


FRITES AU CHEDDAR3€50
RILLETTES DE THON A LA PROVENÇALE
petits toasts
6€50
PETITE PERCHE
saucisson de la Maison Loste
7€00
RILLETTES DE SAUMON
petits toasts
7€50
MOZZA BREAD AU CHORIZO
pain fourré au fromage et chorizo
8€50
1/2 CAMEMBERT CHAUD
pané, croûtons
8€90
1DUO LÉGER
confiture de tomates, guacamole, toasts
9€00
ASSIETTE CHARCUTERIES/FROMAGES
rosette, coppa, serrano, chorizo, tomme, Comté
12€00

BURGERS


Tous nos burgers ont la même base : pain burger artisanal à l'ail, compotée d'oignons, salade, tomate.
Il sont accompagnés de frites fraîches.
FISH
poisson pané maison, sauce tartare
13€50
CHEESE
demi camembert au lait cru frit, lard, sauce tomate
13€90
FABRIK
steack haché, chèvre, chorizo, sauce cocktail
14€50
CHICKEN
poulet pané maison, sauce barbecue, sauce cheddar, œuf au plat
14€90
CLASSIK BACON
steack haché, bacon, cheddar, sauce cocktail
15€90
LAMB
effiloché d’agneau & Comté
16€50

 

VIANDES & POISSONS


ÉMINCÉ DE POULET AU CHORIZO
poivron & riz jaune
13€90
BELLE COTE DE COCHON GRILLÉE
légumes du soleil
14€50
CARPACCIO DE BŒUF
frites fraîches
14€50
FAUX FILET DE BŒUF
sauce au choix, frites fraîches
15€50
BROCHETTE D'ONGLET MARINÉ
frites fraîches
15€50
TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU
cru ou poêlé, frites fraîches 180gr / 360gr
15€50 / 22€50
TARTARE DE BŒUF ANDALOU AU COUTEAU
chorizo, tomates confites 180gr / 360gr
15€90 / 22€90
BAVETTE DE BŒUF
sauce au choix, frites fraîches
16€50
MAGRET DE CANARD
cuit basse T°, sauce poivre, frites fraîches
17€50
ENTRECÔTE DE BŒUF
sauce au choix, frites fraîches
23€00

FISH & CHIPS
frites fraîches, sauce tartare
13€50
CALAMARS FARCIS AU CHORIZO
potatoes de patate douce
14€00
SPAGHETTIS AUX CREVETTES
tomates & basilic
14€90
FILET DE BAR CRÈME ANISÉE
légumes du soleil
15€90
TARTARE DE SAUMON AUX AGRUMES
salade
16€50

SALADES


CHEESY
petits camemberts panés, pommes fruits, tomate, salade, toast de Pont l’éveque, oignon rouge
14€00
SOLEIL
légumes marinés, speck, vinaigrette balsamique
14€50
FAÇON BASQUAISE
poulet mariné, poivron mariné, avocat, olives noires, tomate confite, salade, oignon rouge
16€00
NORDIQUE
saumo fumé, tzatziki, pomme au four, toast, salade, tomate, concombre, oignon rouge
16€00

FROMAGES & DESSERTS


FROMAGE BLANC
sucre ou coulis
5€50
FROMAGES & MESCLUN6€00
CRÈME BRÛLÉE
vanille
6€50
LIME CHEESECAKE
zestes de citron vert & coulis de fruits rouges
6€50
SALADE DE FRUITS FRAIS6€50
FONDANT AU CHOCOLAT CŒUR PRALINÉ
crème anglaise vanillée
7€00
TIRAMISU AMARENA STRACCIATELLA
biscuit cuillère, café, cerises Amarena & copeaux de chocolat
7€50
CAFÉ GOURMAND
sélection de 5 mignardises
7€50
CHOU DÉLICE
mousseline vanille, chocolat chaud
7€50
TARTE CITRON DE LA FABRIK
sablé breton, crème citron, meringue
7€50

GLACES*


*"Délices" et "Glace des Alpes" sont nos artisans glaciers.
café, caramel, vanille, chocolat, pistache, menthe, cacahuètes, citron, fraise, framboise, mangue, pomme
1 / 2 / 3 BOULE(S)2€50 / 4€50 / 6€00
LIÉGEOIS
chocolat, café ou caramel
6€00
AFTER EIGHT
2 boules menthe choco, sauce choco, Get 27
6€50
COLONEL
2 boules citron vert, vodka
6€50
TROU NORMAND
2 boules pomme, calvados
6€50
POIRE BELLE HÉLÈNE
sauce chocolat
7€50

MENU DU JOUR

servi uniquement le midi
du lundi au vendredi
hors jour férié

ENTRÉE DU JOUR
OU SALADE DE CRUDITÉS
OU RILLETTES DE THON
***
PLAT DU JOUR
OU BAGEL AU POULET
OU 1/2 PIZZA & SALADE
***
DESSERT DU JOUR
OU FROMAGE BLANC
OU ASSIETTE DE FROMAGES

12

ENTREE + PLAT
OU
PLAT + DESSERT

15

ENTREE + PLAT + DESSERT

MENU IK KID

6

+ une surprise ! ;-)

Steak haché ou
Nuggets de poisson ou
Nuggets de poulet ou
Mini pizza Regina
* *
Coupe 1 boule de glace* ou
Mini pizza Nutella ou
Fromage blanc

* jusqu'à 10 ans