LA FABRIK VOUS PROPOSE UNE CUISINE RÉALISÉE
EXCLUSIVEMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS.
TOUT EST FAIT MAISON ET PRÉPARÉ SUR PLACE.

ENTREES & GRIGNOTAGES


FRITES AU CHEDDAR3€50
POUTINE
frites sauce brune, mozzarella gratinée
4€50
FRITES SAVOYARDE
reblochon, lard frit
5€50
1/2 PIZZA À PARTAGER
aux choix : margherita, 4 fromages ou fabriK
8€50
ESCARGOTS
x12, beurre ail, petits croûtons
9€00
ASSIETTE CHARCUTERIES
rosette, coppa, serrano, chorizo
10€50
TATAKI DE SAUMON
sauce wasabi
12€00
ASSIETTE CHARCUTERIES/FROMAGES GRATINÉ
rosette, coppa, serrano, chorizo, fromages à raclette
13€00
TATIN DE FOIE GRAS
marmelade de pommes, toasts
13€50
CAMEMBERT AU FOUR
toasts
14€50

BURGERS


Tous nos burgers ont la même base : pain burger artisanal à l'ail, compotée d'oignons, salade, tomate.
Il sont accompagnés de frites fraîches.
VÉGÉTARIEN BURGER
pain burger aux graines de courge, galette de légumes, pousses d’épinard, compotée de tomates confites
13€90
HOT-DOG NEW-YORKAIS
pain hot-dog, saucisse de volaille, oignon frits, cheddar, ketchup, moutarde
14€00
HOT-DOG À LA FRANÇAISE
pain hot-dog, saucisse de volaille, champignons, fromage à raclette, moutarde
14€50
FISH BURGER
pain burger, fish & chips, sauce tartare
14€90
CLASSIK BACON
pain burger brioché, steack haché, bacon, cheddar, iceberg, sauce cocktail
15€10
RACLETTE BURGER
galette de pommes de terre, steak haché, lard, fromage à raclette gratiné, pousses d’épinard
16€50

 

VIANDES & POISSONS


LINGUINE DE POULET AUX CHAMPIGNONS
sauce vin rouge
14€10
JARRET DE PORC AUX LENTILLES14€50
FAUX-FILET DE BOEUF
200g, frites fraîches, sauce au choix
14€90
PAVÉ DE RUMSTEACK FORESTIÈRE
180g, frites fraîches
15€50
BAVETTE DE BOEUF
200g, frites fraîches, sauce au choix
16€50
TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU
cru ou poêlé, frites fraîches 180gr / 360gr
15€50 / 22€50
TARTARE DE BŒUF ANDALOU AU COUTEAU
chorizo, tomates confites 180gr / 360gr
15€90 / 22€90
ENTRECÔTE DE BŒUF
sauce au choix, frites fraîches
23€00

LE POISSON DU MOMENT
salade
prix à l'ardoise
FISH & CHIPS
frites fraîches, sauce tartare
14€50
MOULES
marinière ou crème, chorizo ou roquefort (+0,50€)
14€75
FILET DE MERLU CROÛTE DE CHORIZO
risotto crémeux
15€10
TATAKI DE SAUMON AU WASABI
salade
16€50

SALADES


SALADE CHÈVRE CHAUD
toast de chèvre, lardons, croûtons, vinaigrette balsamique
14€50
FAÇON LANDAISE
gésiers, magret fumé, foie gras, champignons, haricots verts, vinaigrette balsamique
16€50

FROMAGES & DESSERTS


FROMAGE BLANC
sucre ou coulis
5€50
FROMAGES & SALADE
fromages à base de lait crus
6€00
CRÈME BRÛLÉE AU CARAMBAR6€50
LIÉGEOIS
caramel au beurre salé, chantilly au pralin
6€75
PIZZA NUTELLA6€75
MOUSSE ANANAS
7€00
MOELLEUX AU CHOCOLAT
cœur coulant, crème anglaise
7€50
PIZZA NUTELLA/BANANE
7€50
TARTELETTE AUX NOIX
caramel mou
8€00
MACARON MAISON
façon poire Belle Hélène
8€50
CAFÉ GOURMAND
sélection de 5 mignardises
8€50
CRUMBLE POMME
glace Calvados pour les amateurs, vanille pour les petits joueurs
8€50
POUSSE CAFÉ
digestif, sélection de 5 mignardises
11€50

GLACES*


*"Délices" et "Glace des Alpes" sont nos artisans glaciers.
café, caramel, vanille, chocolat, pistache, menthe, cacahuètes, citron, fraise, framboise, mangue, pomme
1 / 2 / 3 BOULE(S)2€50 / 4€50 / 6€00
LIÉGEOIS
chocolat, café ou caramel
6€00
AFTER EIGHT
2 boules menthe choco, sauce choco, Get 27
6€50
COLONEL
2 boules citron vert, vodka
6€50
TROU NORMAND
2 boules pomme, calvados
6€50
POIRE BELLE HÉLÈNE
sauce chocolat
7€50

SUGGESTIONS DU JOUR

servi uniquement le midi
du lundi au vendredi
hors jour férié

ENTRÉE DU JOUR
OU SALADE DE CRUDITÉS
OU CREVETTES ROSES
***
PLAT DU JOUR
OU PIÈCE DU BOUCHER
OU 1/2 PIZZA & SALADE
***
DESSERT DU JOUR
OU FROMAGE BLANC
OU ASSIETTE DE FROMAGES

12

ENTREE + PLAT
OU
PLAT + DESSERT

15

ENTREE + PLAT + DESSERT

MENU IK KID

6

+ une surprise ! ;-)

Steak haché ou
Nuggets de poisson ou
Mini burger ou
Mini pizza
fILET DE ou
* *
Coupe 1 boule de glace* ou
Mini pizza Nutella ou
Liégeois du moment ou
Fromage blanc

* jusqu'à 10 ans