LA FABRIK VOUS PROPOSE UNE CUISINE RÉALISÉEEXCLUSIVEMENT A PARTIR DE PRODUITS FRAIS. TOUT EST FAIT MAISON ET PRÉPARÉ SUR PLACE.
ENTREES & GRIGNOTAGES
| CROUSTILLANTS SALES beignets soufflés sauce barbecue | 6€50 |
| BROCHETTE DE CREVETTES persillade | 7€00 |
| PETITE PERCHE saucisson de la Maison Loste | 7€00 |
| POTATOES DE PATATE DOUCE crème de cheese | 7€90 |
| GARLIC BREAD AU CHORIZO tartines au beurre d’ail et chorizo | 8€50 |
| 1/2 CAMEMBERT CHAUD pané, croûtons | 8€90 |
| ASSIETTE VEGAN tapenade, confiture de tomates, patate douce, toasts | 9€00 |
| CHIFFONADE DE JAMBON SERRANO environ 100gr, tomates confites | 9€00 |
| TATAKI DE SAUMON sésame, wasabi | 9€50 |
| FOIE GRAS DE CANARD confiture d’oignons & toats | 11€50 |
BURGERS
| Tous nos burgers ont la même base : pain burger artisanal à l'ail, compotée d'oignons, salade, tomate. Il sont accompagnés de frites fraîches. |
| FISH poisson pané maison, sauce tartare | 13€50 |
| CHEESE demi camembert au lait cru frit, lard, sauce tomate | 13€90 |
| FABRIK steack haché, chèvre, chorizo, sauce cocktail | 14€50 |
| CHICKEN poulet pané maison, sauce barbecue, sauce cheddar, œuf au plat | 14€90 |
| CLASSIK steack haché, cheddar, sauce cocktail | 14€90 |
| CLASSIK BACON bacon, steack haché, cheddar, sauce cocktail | 15€50 |
VIANDES & POISSONS
| MOULES marinières ou crème ou chorizo (entières env. 700gr), frites fraîches (nos moules sont servies le soir uniquement) | 12€90 |
| FISH & CHIPS frites fraîches, sauce tartare | 13€50 |
| SAUTE DE PORC AU CHORIZO & OLIVES riz | 13€90 |
| SPAGHETTI AUX CREVETTES tomates & basilic | 13€90 |
| FILET DE POULET GRILLE légumes poêlés | 13€90 |
| TARTINE DE SAUMON FUME crème d’aneth, mesclun | 15€50 |
| FAUX FILET DE BŒUF sauce au choix, frites fraîches | 15€50 |
| TATAKI DE SAUMON XL sésame, wasabi | 15€50 |
| TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU 180GR / 360GR cru ou poêlé, frites fraîches | 15€50 / 22€50 |
| TARTARE DE BŒUF ANDALOU AU COUTEAU 180GR / 360GR chorizo, tomates confites | 15€90 / 22€90 |
| FILET DE DORADE polenta crémeuse | 15€90 |
| EMINCE DE VEAU A L'ANCIENNE spaghetti & tomates confites | 16€50 |
| BAVETTE DE BŒUF sauce au choix, frites fraîches | 16€50 |
| MAGRET DE CANARD cuit basse T°, sauce poivre, frites fraîches | 17€50 |
| ENTRECÔTE DE BŒUF sauce au choix, frites fraîches | 23€00 |
PIZZAS
| MARGHERITA sauce tomate, mozzarella, olives | 11€00 |
| REGINA sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives | 12€50 |
| VÉGÉTARIENNE sauce tomate, mozzarella, légumes, pesto | 12€50 |
| 4 FROMAGES sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, camembert, bleu | 13€00 |
| CAP COD sauce crème, mozzarella, saumon frais | 13€50 |
| FABRIK sauce tomate, mozzarella, viande hachée, cheddar, oignons rouges | 13€50 |
| TARTIFLETTE sauce crème, mozzarella, lardons, pommes de terre, reblochon, oignons rouges | 14€00 |
| TORTILLA BORDER sauce crème, mozzarella, poulet, chorizo, poivrons, oignons rouges | 14€00 |
| ALL ITALIA sauce tomate, mozzarella, jambon de pays, crème de balsamique, parmesan | 15€00 |
SALADS
| SALADE NORMANDE camembert pané, pomme fruit, oignon rouge, tomate, mesclun, vinaigrette de noix | 13€50 |
| SALADE AU POULET poulet, avocat, oeuf dur, concombre, tomate, oignon rouge, mesclun, vinaigrette de moutarde | 13€90 |
| SALADE FRAICHEUR pastèque, féta, tomate confite, oignon rouge, jambon de pays, mesclun | 14€50 |
| SALADE BUFFALA tomate, roquette, oignon rouge, mozzarella di buffala, balsamique | 14€90 |
| SALADE MANGUE/SAUMON mesclun, tomate, concombre, oignon rouge, avocat, mangue, saumon, vinaigrette de citron | 15€50 |
FROMAGES & DESSERTS
| FROMAGES & MESCLUN | 5€50 |
| FROMAGE BLANC sucre ou coulis | 5€50 |
| CREME BRULEE vanillée | 6€50 |
| CHEESECAKE coulis de fruits rouges | 6€50 |
| SALADE DE FRUITS FRAIS fruits de saison en fonction du marché | 6€50 |
| MI-CUIT AU CHOCOLAT crème anglaise vanillée | 6€50 |
| TIRAMISU biscuits cuillères, café | 7€00 |
| PROFITEROLE choco banane | 7€50 |
| CAFE GOURMAND sélection de 5 mignardises | 7€50 |
| CRUMBLE abricot | 8€00 |
GLACES*
| *"Délices" et "Glace des Alpes" sont nos artisans glaciers. | |
| café, caramel, vanille, chocolat, pistache, menthe, cacahuètes, citron, fraise, framboise, mangue, pomme | |
| 1 / 2 / 3 BOULE(S) | 2€50 / 4€50 / 6€00 |
| LIEGEOIS chocolat, café ou caramel | 6€00 |
| AFTER HEIGHT 2 boules menthe choco, sauce choco, Get 27 | 6€50 |
| COLONEL 2 boules citron vert, vodka | 6€50 |
| TROU NORMAND 2 boules pomme, calvados | 6€50 |
MENU DU JOUR
servi uniquement le mididu lundi au vendredi
hors jour férié
ENTREE DU JOUR
OU CROUSTILLANTS SALES
***
PLAT DU JOUR
OU FILET DE POULET GRILLE
***
DESSERT DU JOUR
OU FROMAGE BLANC
12€
ENTREE + PLAT
OU
PLAT + DESSERT
15€
ENTREE + PLAT + DESSERT
MENU IK KID
6€
+ une surprise ! ;-)
Steak haché ou Nuggets de poisson ou Nuggets de poulet ou Mini pizza Regina * * Coupe 1 boule de glace* ou Mini pizza Nutella ou Fromage blanc
* jusqu'à 10 ans